A.缩短发酵周期B.改变发酵温度C.改变发酵pH值D.降低生长速度增大接种量可（）。……

单项选择题分批灭菌又叫（）

A.实罐灭菌
B.空罐灭菌
C.连续灭菌
D.高温灭菌

单项选择题种子罐的种子接到发酵罐时应掌握在种子的（）。

A.延滞期
B.对数生长期
C.稳定期
D.衰亡期

单项选择题发酵培养基连续灭菌，一般选择（）

A.60℃维持10min
B.80℃维持5min
C.90℃维持6min
D.130℃维持5min

单项选择题过种管道灭菌的条件是（）

A.蒸汽压0.1~0.2Mpa1分钟
B.蒸汽压0.1~0.2Mpa30min~60min
C.蒸汽压0.1Mpa以下20min
D.蒸汽压0.1~0.2Mpa3h 以上

单项选择题淀粉制糖中，葡萄糖对淀粉理论转化率是（）。

A.108%
B.111.1%
C.109%
D.109.5%