A.无真菌毒素限量的标准的企业可不用控制B.制定限量值的食品是对消费者膳食暴露量产生较大影响的食品C.当某种真……

单项选择题以下哪些属于可食用部分（）

A.带骨肉
B.带壳贝类
C.带壳坚果
D.去皮去核水果

单项选择题对真菌毒素的描述最正确的是（）

A.真菌在生长繁殖过程中产生的代谢产物
B.真菌毒素限量要求应符合GB 2762要求
C.真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物

单项选择题花生制品需注意防范哪种真菌毒素的产生（）

A.展青霉素
B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
C.黄曲霉毒素
D.玉米赤霉烯酮

单项选择题食品用香料、香精不包括只产生（）、（）、（）的物质，也不包括（）

A.甜味、酸味、苦味，稀释剂
B.甜味、酸味、咸味，稀释剂
C.甜味、酸味、苦味，增味剂
D.甜味、酸味、咸味，增味剂

单项选择题某用于饼干生产的植物油中想添加β-胡萝卜素，经查β-胡萝卜素可用于饼干，但不可用于植物油，所以该植物油中（）

A.不可以添加β-胡萝卜素
B.可以添加β-胡萝卜素，不需要做特别标示
C.可以添加β-胡萝卜素，需要在植物油上写明专供饼干生产
D.无要求