A.加强对国外先进理念、技术、管理经验的学习，提高餐饮人员素质B.塑造有利于人才培养与发展的环境C.做好餐饮人……

单项选择题服务作为商品（）

A.没有使用价值而只有价值
B.没有价值而只有使用价值
C.既有使用价值又有价值
D.既没有使用价值又没有价值

多项选择题餐饮产品的一般构成包括（）。

A.核心部分
B.形式部分
C.餐饮文化
D.餐饮服务
E.延伸部分

填空题餐饮产品开发的策略主要有：抢先开发策略、仿制产品策略、改进产品策略、（）和品牌策略。

填空题对餐饮业业态变化具有决定性作用的因素有经济发展水平、消费者的生活方式和就餐习惯变化、（）以及科学技术的发展情况。

填空题餐饮市场调查的内容十分广泛，通常包括餐饮市场环境调查、（）和餐饮市场供给调查三个方面。