A.蛋糕B.吐司C.曲奇饼D.豆腐干下列不是西点类的是（）。……

单项选择题以下（）不属于茶多糖的药理作用。

A.凝血抗血栓，提高机体耐缺氧
B.提高细胞免疫功能
C.增加冠状动脉血流量作用
D.制止肿瘤细胞增殖

单项选择题《茶多酚测定》的代码是（）。

A.GB9679－88
B.GB8313－87
C.GB7718－94
D.GB5749－85

单项选择题冰茶的原料除茶和糖外，还可根据个人的爱好添加（）和柠檬等。

A.牛奶
B.菊花
C.盐
D.陈皮

单项选择题擂茶的配料中加入凤尾草是因为它能（）、防治细菌性痢疾和黄疸型肝炎。

A.润肺解毒
B.清火明目
C.清热解毒
D.清肝醒脾

单项选择题开发茶文化旅游，以下不适合当作旅游项目开发的是（）。

A.合理利用自然环境
B.民俗风情
C.破坏当地的人文自然结构
D.人文景观

单项选择题韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以（）为基本精神。

A.和，静
B.清、寂
C.简、真
D.雅、礼

单项选择题食品卫生法第十条规定，食品不得加入药物，以下不可以与茶叶混合的是（）。

A.色素
B.蜂蜜
C.枇杷花
D.人参

单项选择题“（）”的特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融紫砂壶、诗文、书画于一体。

A.孟臣壶
B.鸣远壶
C.曼生壶
D.大亨壶

单项选择题以下属于礼仪接待中的基本原则的是（）。

A.从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到
B.对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉
C.对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议
D.对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿，以防弄巧成拙

单项选择题唐代煎茶法用的茶是（）。

A.散茶
B.饼茶
C.粗茶
D.末茶

单项选择题茶艺表演的背景音乐可以选择（）。①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲

A.①②③
B.①②③④
C.②③④
D.①②④

单项选择题光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的（）与光的（）。

A.强度和性质
B.亮度和光波
C.强度和光波
D.光谱和长短

单项选择题中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和（）氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类。

A.茶多酚
B.氨基酸
C.咖啡碱
D.叶绿素

单项选择题文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和（）。

A.茶艺文化
B.陶瓷文化
C.礼仪文化
D.心态文化

单项选择题藏族茶饮器具中的打茶筒大多为铜质的，盛茶的茶壶为（）。

A.铁质
B.铜质
C.金质
D.银质