A.无机肥 B.农药 C.化肥 D.人畜粪便
单项选择题亚硝酸盐的中毒剂量是()克。
A.0.3~0.5 B.0.4~0.6 C.0.5~0.7 D.0.6~0.8
单项选择题副溶血性弧菌又称()。
A.细菌 B.毒素 C.霉菌 D.嗜盐菌
单项选择题不属于放射性污染源的是()。
A.核爆炸 B.核设施 C.核意外事故 D.放射性保管食物
单项选择题工业“三废”中含的有毒重金属有()等。
A.酚、氯、苯、胺 B.多氯联苯、亚硝胺、3-4苯并芘 C.镉、砷、汞、铅 D.氯、苯、汞、铅
单项选择题引起人类患猪囊虫病的直接原因是()。
A.饭前便后不洗手 B.生食淡水鱼虾 C.吃了尚未杀死幼虫的肉制品 D.吃了未经煮透的患有囊尾蚴病的猪肉
单项选择题下列选项中()不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
A.忠于职守,尽职尽责,积极奋斗,努力创业B.公平交易,货真价实,不顾质量,利益至上C.积极进取,开拓创新,重视知识,敢于竞争D.遵纪守法,廉洁奉公,不徇私利,不谋私利
单项选择题鱼翅是什么鱼身上的()
A.鲨鱼 B.鲸鱼 C.三文鱼 D.鳄鱼
单项选择题尽职尽责的关键是()。
A.尽 B.职 C.忠 D.责
单项选择题从根本上说加强社会主义职业道德是发展()的内在的客观要求。
A.市场经济 B.社会主义 C.共产主义 D.多元化经济
单项选择题()具有广泛性、多样性、实践性和具体性。
A.职业道德 B.社会公德 C.集体公德 D.家庭婚姻道德
单项选择题道德是人类社会生活中依据社会舆论、()和内心信念,以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。
A.国家法律 B.社会法则 C.传统习惯 D.个人约定
单项选择题蛋糕装饰的整体布局要()、和谐、简洁明快。
A.对比一致 B.对比鲜明 C.随意搭配 D.色泽一致
单项选择题用于蛋糕装饰的原料,硬质原料多用于制品()。
A.表面裱制 B.表面涂抹 C.造型装饰 D.表面挤花
单项选择题用于制品的(),糖粉膏要调制的软一点。
A.挂面 B.拉线 C.拉网 D.挤花
单项选择题调制糖粉膏时,(),以免影响制品质量。
A.要长时间搅拌充分 B.要不断反复搅拌 C.不易长时间搅拌 D.要打发起泡充分