细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在（）之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。……

单项选择题气相色谱分离一个组分的分配系数取决于（）。

A、固定液
B、柱温
C、检测器
D、载气流速

单项选择题用分光光度法测定酒花的总苦味质时，其萃取液的吸光度应在（）之间，若不在此范围，应选择适当的称样量。

A、0.1-0.3
B、0.3-0.5
C、0.6-0.7
D、0.9-1.2

单项选择题分光光度法中，吸光系数与（）有关。

A、光的强度
B、溶液的浓度
C、入射光的波长
D、液层的厚度

单项选择题食品加工中，酸性食品与非酸性食品的分界线是（）。

A、PH3.7
B、PH4.6
C、PH5.6
D、PH7.0

单项选择题食品储藏方法中，品质下降最少的一种方法是（）。

A、低温
B、真空
C、腌制
D、辐射

单项选择题增加气相色谱分离室的温度，可能出现下列哪种结果（）。

A、保留时间缩短，色谱峰变低，变宽，峰面积保持一定 
B、保留时间缩短，色谱峰变高，变窄，峰面积保持一定 
C、保留时间缩短，色谱峰变高，变窄，峰面积变小 
D、保留时间缩短，色谱峰变高，变窄，峰面积变大

单项选择题在气相色谱法中，用于定性、定量分析的色谱图由（）提供。

A、进样系统
B、分离系统
C、记录系统
D、检测系统

单项选择题新洁尔灭用于皮肤表面消毒的常用浓度是（）。

A、0.01～0.05%
B、0.05～0.1%
C、1～5%
D、10%

单项选择题下列几种方法中，哪种方法（）不能用以测定大麦的发芽率。

A、过氧化氢法
B、半粒染色法
C、伊红美蓝染色法
D、普通发芽法

单项选择题c（K2Cr2O7）=0.02000mol L重铬酸钾标准溶液对铁的滴定度为（）mg mL。

A、6.702
B、670.2
C、0.06702
D、67.02

单项选择题气相色谱仪由载气系统、柱分离系统、进样系统外，其另外一个主要系统是（）。

A、恒温系统
B、样品制备系统
C、记录系统
D、检测系统

单项选择题测量果汁饮料中果汁的质量分数，称取样品0.3853g，下列结果合理的是（）。

A、36%
B、36.41%
C、36.4%
D、36.4131%

单项选择题磷在酸性条件下与（）作用生成磷钼酸铵。

A、钼酸铵 
B、氯化亚锡 
C、硫酸肼 
D、氯化亚锡-硫酸肼

单项选择题取某食品的消化液滴在点滴板上，加1滴0.25mol L的K4Fe（CN）6溶液，生成红棕色沉淀，示有（）。

单项选择题样品中的黄曲霉素B1经提取、浓缩、薄层分离后，在（）nm波长下产生（）色荧光。

A、365、蓝紫
B、365、黄绿
C、253、蓝紫
D、253、黄绿