A.温度 B.卫生 C.水分 D.空气
单项选择题下列谷类中含油脂较为丰富的是（）。
A.大米 B.莜麦 C.玉米 D.高粱
单项选择题人体内矿物质的总量约占人体总量的（）。
A.4% B.10% C.11% D.12%
单项选择题下列属于水溶性维生素的是（）。
A.维生素C B.维生素B1 C.维生素B2 D.以上均是
单项选择题下列含胆固醇丰富的食物是（）。
A.蛋黄 B.动物脑 C.动物肝 D.以上都是
单项选择题鲜黄花菜中毒的原因主要是鲜黄花中含有（）。
A.皂苷 B.氰苷 C.龙葵素 D.秋水仙碱
