A.一B.二C.三D.四微生物生长繁殖经历四期中的快速增长期为第（）期。……

单项选择题选拔时理论成绩低于（）分，淘汰品尝师资格竞选。

A.60
B.75
C.80
D.70

单项选择题泌乳期最初的（）中，各种成分含量逐渐降低。

A.3-4个月
B.4-5个月
C.4-6个月

单项选择题标样选择需在生产下线（）天以内的产品，选择的标样理化指标需与比对样品指标接近。

A.1
B.3
C.7
D.15

单项选择题生乳收购及使用标准中酸度的要求为（）

A.12-18
B.12-17
C.12-17.5
D.12.-18.5

单项选择题生乳、半成品、成品品评目的是合格性判定：判定是否合格（符合性），方法为（）

A.5点标度法
B.6点标度法
C.7点标度法
D.9点标度法