A.相关系数相关系数接近1,说明工作曲线线性关系好,测定结果越精确B.相关系数相关系数接近0,说明工作曲线线性关系好,测定结果越精确C.相关系数相关系数接近0.5,说明工作曲线线性关系好,测定结果越精确D.以上都不对
单项选择题对重量分析法洗涤沉淀描述不正确的是()
A.除去不挥发物质B.除去挥发性物质C.选择适当的洗液D.少量多次的洗去
单项选择题下列对微生物生长的影响因素中不属于物理因素的是()
A.温度B.湿度C.氧气D.金属离子浓度
单项选择题溶液中溶质的物质的量除以溶剂的质量,称为溶质的质量摩尔浓度,用符号()表示。
A.c(B)B.m(B)C.M(B)D.b(B)
单项选择题对检出限叙述不正确的是()
A.检出限一般有仪器检出限、分析方法检出限之分B.仪器检出限与分析仪器口噪音有关C.方法检出限与样品取样,分离富集无关D.方法检出限与样品测定条件优化有关
单项选择题检验结论不正确的是()
A.数据单位与检验标准的要求相一致B.%号不做为计量单位C.检验结果中数据有效位数与标准要求相一致D.检验结果小于方法的检出限,结论为“未检出“
单项选择题有关精密度的说法正确的是()
A.可用误差的大小来衡量,反映的是测定值与真值之间的符合程度B.可用误差的大小来衡量,反映的是多次平行测定值之间的符合程度C.可用偏差的大小来衡量,反映的是测定值与真值之间的符合程度D.可用偏差的大小来衡量,反映的是多次平行测定值之间的符合程度
单项选择题对于同一稀释的两个平板,一个菌数量不在30到300范围内,另一个在30到300范围内,则报告中以()为计算标准。
A.不在30到300范围内的平板B.在30到300范围内的平板C.两个平板菌落数的平均值D.相邻的稀释度平板
单项选择题痕微量检验的结果,单位表示不正确的是()。
A.mg/100gB.ug/KgC.ng/KgD.mg/Kg
单项选择题预防食品感官指标不合格的措施是()。
A.保证原辅材料质量B.严格按照工艺规范执行C.培训从业人员,提高操作技术水平D.以上选项都是
单项选择题饮料可溶性固形的测定中,除测其折光率外,还应测(),以进行校正。
A.室温B.折光计棱镜温度C.湿度D.蒸馏水温度
单项选择题在食品生产中,实施()对微生物指标能起到预防和控制的作用。
A.ISO14001B.SSOPC.栏障技术D.HACCP质量保证体系
单项选择题食品检验机构应当接受其主管部门和()的监督管理。
A.资质认定部门B.所在地高一级的食品检验机构C.所在地同级的食品检验机构D.企业
单项选择题食品微生物检验中,平板接种时,通常倒入培养皿的培养基大致为()mL。
A.10B.15C.20D.25
单项选择题饮料的感官检验使用的玻璃仪器有()
A.锥形瓶B.高型烧杯C.量筒D.玻璃棒
单项选择题含蛋白质饮料总糖的测定(直接滴定法),其样品应加入(),以除去蛋白质等杂质。
A.乙酸锌溶液B.稀盐酸溶液C.亚铁氰化钾溶液D.乙酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液