饮料中常见的抗氧化剂有抗坏血酸、抗坏血酸钠，以及异抗坏血酸、异抗坏血钠。

单项选择题火焰原子吸收光谱原子化器的构成不包括（）

A.喷雾器
B.预混合室
C.燃烧器
D.石墨锥

单项选择题释放剂是指能与干扰元素形成更稳定或更难挥发的化合物而释放被测元素的试剂，如加入（），可以消除磷酸盐、铝对钙镁的干扰。

A.镧盐
B.钠盐
C.铁盐
D.钾盐

单项选择题在高温下，把被测元素的氧化物或其他类型物热解和还原成自由原子蒸气，这是石墨炉加热的（）阶段。

A.干燥
B.雾化
C.灰化
D.原子化

单项选择题原子吸收光谱法中的基体效应干扰可采用（）方法消除。

A.加入释放剂
B.加入保护剂
C.加入缓冲剂
D.标准加入法

单项选择题火焰原子吸收光谱法使用的火焰类型有（）

A.3种
B.4种
C.5种
D.6种

单项选择题原子荧光仪器要求光源、原子化器和检测器三者处于（）状态。

A.直角
B.直线
C.正三角
D.任意

单项选择题易离解、易电离元素的碱金属的原子化一般选用（）

A.富燃火焰
B.贫燃火焰
C.以上均可
D.以上都不是

单项选择题原子吸收分光光度计使用的空心阴极灯属于（）

A.连续光源
B.锐线光源
C.照明光源
D.天然光源

单项选择题二硫腙比色法测铅时产生的废氰化钾，在排放前应加（）降低毒性。

A.氢氧化钠和硫酸亚铁
B.盐酸和硫酸亚铁
C.氢氧化钠
D.盐酸

单项选择题二硫腙比色法测铅时，为了消除金属离子的干扰，应加入（）

A.柠檬酸铵
B.氰化钾
C.盐酸羟胺
D.以上都是

单项选择题冷原子吸收光谱法是基于元素汞在室温不加热条件下可挥发成汞蒸气，并对波长（）的紫外线有强烈吸收，一定范围内，汞的浓度和吸收值成正比。

A.253.77nm
B.284.3nm
C.238.4nm
D.355nm

单项选择题原子吸收法测定啤酒中的铁时，将啤酒试样中的铁直接导入原子吸收分光光度计，使其在火焰中被原子化，基态原子的铁吸收特征波长（）的光，测其吸光度求得铁含量。

A.248.3nm
B.420nm
C.505nm
D.660nm

单项选择题比色法测定啤酒中的铁时，测定的波长为（）

A.280nm
B.420nm
C.505nm
D.660nm

单项选择题比色法测定啤酒中的铁时，在一定条件下，低价铁离子与邻菲啰啉生成（）稳定的配合物，比色测定。

A.橘红色
B.酒红色
C.蓝色
D.棕色

单项选择题比色法测定啤酒中的铁时，在pH=（）条件下，低价铁离子与邻菲啰啉生成稳定的配合物，比色测定。

A.2～4
B.3～9
C.6～10
D.9～12