判断题矿物质是维持体液渗透压和ph值不可缺少的物质
填空题我们常把（）作为农产品后熟和衰老的分界。
填空题自发MA和活性MA最根本的区别在于（）
填空题果蔬采后腐败的原因可归纳为三个方面（）、（）、（）。
填空题果蔬加工对原料的成熟度有要求：制造果汁类要求原料（），制造果脯、罐头类要求原料（），青豌豆等罐头用原料（）采收为宜。
