A.5-10分钟B.15-20分钟C.25-30分钟D.35-40分钟
单项选择题制作面条时，防止粘连可以在面条上撒（）。
A.面粉B.淀粉C.盐D.油
单项选择题制作馅饼时，馅料中的水分过多会导致（）。
A.口感更好B.馅饼皮破裂C.容易熟D.以上都不对
单项选择题做面食时，加入猪油的主要作用是（）。
A.增加香味B.使面团更白C.增加营养D.促进发酵
单项选择题制作手擀面时，为了让面条更爽滑，可以在面粉中加入（）。
A.盐B.糖C.油D.鸡蛋
单项选择题做拉面时，面团需要经过多次（）才能达到理想的效果。
A.发酵B.揉面C.醒面D.擀面
