常用的水产品保活与运输方法： （1）增氧法：多适用于淡水鱼类。 （2）麻醉法：化学药剂，仅限用于亲鱼、鱼苗。 （3）低温法：根据水产动物的生态冰温，采用低温法使鱼类半冬眠或冬眠，可达到长距离保活运输的目的。 （4）无水法：利用鳗、蟹、贝等短期承受缺水能力强的特点，采用保持一定低温与湿度的无水湿法运输。
问答题水产品的主要保鲜方法有哪些？
问答题用化学方法鉴定水产品鲜度的常用指标有哪些？
问答题如何通过感官方法来鉴定鱼货的鲜度？
问答题为什么水产品较畜产品更易腐败？
问答题蛋的贮藏保鲜方法有哪些？
