判断题劣质鲜乳有明显的异味，如酸臭味、牛粪味，金属味等。
判断题良质鲜乳为乳白色或稍带微黄色。
判断题变质猪肉表面外膜极度干燥或黏手，呈灰色并有霉变现象。
判断题口尝能感知果品的滋味是否正常。
判断题果蔬的感官评价方法主要是目测、鼻嗅和口尝。
