A.乙醛B.冷媒C.双乙酰D.降温时间确认发酵控温SOP，降温前查看（）。……

多项选择题酵母使用传代规则有哪些（）？

A.降低零代酵母的使用数量
B.低代酵母优先高代酵母使用
C.不允许不同品种酵母混用
D.避免同种酵母高代和低代混用

多项选择题麦汁充氧SOP OPL 包含有哪些关键点（）？

A.麦汁氧含量
B.麦汁温度
C.麦汁充氧瞬时流量
D.压缩空气压力

多项选择题以下对清酒浊度进行过程监控的措施有（）。

A.制定清酒浊度判定标准
B.制定过滤机出口浊度控制标准
C.监控过滤在线溶氧
D.建立过滤机出口浊度计校准、期间核查制度

多项选择题酵母死亡率不再增长过程控制关键点包含有（）。

A.酵母回收时间
B.酵母储存方式
C.储存时长
D.储存温度

多项选择题制定啤酒过滤过程压力控制SOP OPL 以下描述正确的是（）。

A.监控脱氧机冷媒压力
B.需要制定压力控制标准的设备有脱氧水罐、前稳定罐、后稳定罐、稀释机缓冲罐
C.备用CO₂纯度≥99.995%
D.所有的过滤设备和清酒罐都是用CO₂备压