A.厨师处理生的碎肉和汉堡时没有戴上可重复使用的手套B.厨师处理汉堡前，没有先清洁及消毒手套C.厨师戴着同一双……

单项选择题食品加工者不可以佩戴哪些首饰（）

A.钻石戒指
B.医疗用手镯
C.全部都是
D.手表

单项选择题食品加工者碰触他们的头发、脸或身体后，必须做什么（）

A.洗手
B.冲洗他们的手套
C.更换他们的围裙
D.使用手部抗菌剂

单项选择题在铜锅里面烹调番茄汁可能会造成哪种食源性疾病（）

A.出血性结肠炎
B.因食品而引起的感染
C.有毒金属中毒
D.葡萄球菌肠胃炎

单项选择题喉咙发紧和发痒是什么症状（）

A.甲型肝炎
B.食品过敏源
C.出血性结肠炎
D.西甲鱼毒

单项选择题餐饮服务提供者只能使用符合下列条件的蘑菇（）

A.储存在5摄氏度或更低
B.在烹调或供应前已冷冻保存
C.向合格、信誉佳的供应商采购
D.内部温度加热至57摄氏度