A.植物味B.动物味C.汽油味D.植物味和动物味陈年后的黑比诺（Pinot Noir）一般会有什么风味？（）……

单项选择题以下哪种葡萄不常用来和霞多丽Chardonnay混酿？（）

A.鸽笼白Colombard
B.维欧尼Viognier
C.白诗南Chenin Blanc
D.长相思Sauvignon Blanc

单项选择题黑比诺（Pinot Noir）最适合什么样的气候条件？（）

A.炎热
B.温和
C.凉爽
D.凉爽或温和

单项选择题以下哪个不属于廉价霞多丽Chardonnay的大批量产区？（）

A.奥克地区Paysd’Oc IGP
B.东南澳大利亚South Eastern Australia
C.科多尔Coted’Or
D.意大利南部

单项选择题以下有关霞多丽Chardonnay产区的搭配正确的是？（）

A.智利的沃克湾Walker Bay
B.南非的索诺玛Sonoma
C.阿根廷的卡萨布兰卡谷Casablanca Valley
D.澳大利亚的雅拉谷Yarra Valley、阿德莱德山区Adelaide Hills和玛格丽特河Margaret River

单项选择题以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化？（）

A.普伊-富塞Pouilly-Fuisse
B.夏布利Chablis
C.科多尔Coted’Or
D.加利福尼亚州California

单项选择题以下哪个地方不属于科多尔Coted’Or产区？（）

A.默尔索Meursault
B.普伊-富塞Pouilly-Fuisse
C.皮里尼-蒙哈榭Puligny-Montrachet
D.蒙哈榭Montrachet

单项选择题以下生产霞多丽Chardonnay的产区中，哪一个位于勃艮第Burgundy最南端？（）

A.马孔区Maconnais
B.夏布利Chablis
C.科多尔Coted’Or
D.奥克地区Paysd’Oc

单项选择题关于霞多丽Chardonnay葡萄酒的香气或风味，以下哪项不是来自酿造工艺？（）

A.果香
B.奶油
C.鲜味
D.香草

单项选择题在霞多丽Chardonnay的以下产区中，哪一产区出产的霞多丽带有明显的矿物质香味？（）

A.夏布利Chablis
B.科多尔Coted’Or
C.马孔区Maconnais
D.普伊-富塞Pouilly-Fuisse

单项选择题以下哪种不是霞多丽Chardonnay葡萄酒常见的香气？（）

A.苹果
B.桃子
C.西番莲果
D.菠萝

单项选择题适合霞多丽Chardonnay生长的气候为？（）

A.寒冷
B.温暖
C.炎热
D.以上都可

单项选择题喝剩的葡萄酒不舍得扔掉，该怎么保存？（） ①塞上瓶塞，放入冰箱 ②将酒瓶内的氧气去除，并密封酒瓶 ③往酒瓶中置入氮气进行填充 ④换到更小的瓶中储存

A.①②④
B.②①③
C.②③④
D.①②③④

单项选择题醒酒的方法有？（） ①将葡萄酒倒入醒酒器进行醒酒 ②饮用之前提前打开瓶盖即可 ③开瓶后倒入杯中等待一段时间

A.①
B.①②
C.①②③

单项选择题关于醒酒的说法错误的是？（）

A.醒酒过程能让空气进入，会使一些年轻的葡萄酒表现得更出色。
B.有些香气尤为雅致且容易消散的老酒也需要醒酒。
C.随着酒液与空气的接触，葡萄酒都会发生一定的变化，但并不一定所有的葡萄酒都会变得更好。
D.醒酒的目的之一是将葡萄酒酒液与沉淀分离开来。

单项选择题下列关于打开起泡酒的过程正确的是？（）

A.开瓶时，去掉金属箔后，立马去掉金属丝套并将酒瓶倾斜30°左右。
B.相继去掉金属箔和金属丝套后，将酒瓶倾斜30°左右，转动木塞。
C.开瓶完成时，瓶内气压释放的时候应该听到轻轻的一声“噗”，而不是爆炸声和随之飞出来的木塞。
D.相继去掉金属箔和金属丝套后，将酒瓶倾斜30°左右，轻轻摇晃瓶身，利用瓶内气压将瓶塞挤出来。