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填空题

西餐通常以（）、（）、（）、（）、（）、（）的菜肴为代表。

【参考答案】

法国菜；意大利菜；英国菜；德国菜；俄罗斯菜；北美菜
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热门试题

判断题刀工操作时使用丁字步站法站立适宜长时间操作。

判断题拉翻适宜翻动量小菜肴。

判断题头盘的口味一般比较浓厚。

判断题布朗基础汤可用于红烩菜肴。

判断题煮基础汤时应放少量食盐。