A.去除与目标产物性质有很大差异的物质B.去除水分C.去除菌体D.去除毒素发酵醪液中产物的初步纯化目的（）……

单项选择题在下列培养基的基质中，对泡沫的稳定性最大的是（）

A.葡萄糖
B.黄豆粉
C.玉米粉
D.氯化钠

单项选择题在疫苗深层发酵培养过程中，一旦受污染，应该（）

A.提前结束发酵制备疫苗
B.继续发酵
C.灭菌后重新接种
D.全部废弃

单项选择题谷氨酸发酵周期短，生产菌繁殖快，培养基不太丰富，因此应注意（）的污染。

A.肠杆菌
B.噬菌体
C.曲霉菌
D.放线菌

单项选择题在发酵培养过程中侵入了有碍生产菌生产的其它微生物，称为（）

A.染菌
B.污染
C.杂菌
D.混菌培养

单项选择题生产中污染噬菌体后，采用并罐法进行挽救，其原理是利用噬菌体什么特点（）

A.在生长繁殖的细胞中增殖
B.相对专一性
C.细菌中增殖强
D.不耐热