简答题 化学贮藏常用方法有哪些？

【参考答案】

（1）稀酸保鲜贮藏︰用0.05％稀盐酸溶液浸泡菇体，短期贮藏，可达到抑制褐变，减少开伞的目的； 
（2）盐水处理︰将鲜菇放入0.6％盐水内浸泡10分钟，捞出沥干水分，装在塑料袋内。在10℃~25℃条件下，经4~6小时，袋内食用菌可变成亮白色，可保持3~5天；
（3）焦亚......

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