判断题采用干燥箱干燥法测定固体饮料中的水分，当样品粉碎不充分时，水分测定的结果偏高。
判断题测定水的色度时，需要以白纸为衬底，使光线从顶部向下透过比色管，然后观察。
判断题水分活度是指溶液中水的逸度与纯水的逸度之比值。
判断题饮用水中只要没有颜色，含有少量肉眼可见物是允许的。
判断题饮用纯净水以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。
