满族人饮食习惯与汉族类似，吃大米、小米、面食，另外喜欢吃酸辣。

判断题春节的娱乐活动主要有耍龙灯、舞狮子、踩高跷等各种民间歌舞活动。

判断题了解客人具体情况是为了更有针对性地服务。

判断题客房的种类很多，一般按等级分可以分为普通房、标准房和豪华房。

判断题普通套间格局比较典型，一间布置为起居室，另一间布置成卧室。

判断题连续性会议和展览一般要历时多天，甚至需要在一段时间内包租场地，可以“场 日”为计价单位。

单项选择题客人离店后查房的目的是（），查看饭店设备、物品是否有被宾客无意损坏或无意带走。

A.察看宾客是否有遗忘物品
B.察看卫生是否合格
C.察看物品摆放是否规范
D.察看房间温度、湿度是否合格

单项选择题客史档案的建立依靠饭店多个部门的协同合作，不包括下列（）项。

A.客房部
B.餐饮部
C.前厅部
D.人力资源部

单项选择题客史档案的建立对饭店有多方面的意义，下列错误的是（）。

A.有助于提供针对性服务
B.帮助促销计划的制订
C.有利于客源分析
D.有利于掌握客人行踪

单项选择题下列家具用品的摆放要领错误的是（）。

A.家具都要紧挨墙面摆放整齐
B.物品摆放以方便客人使用为准
C.整齐、对称是物品摆放的基本要求
D.所有物品正面（字面）向上

单项选择题整理卫生间时，下列操作程序正确的是（）。

A.开门、开灯、冲马桶、撤出布草及物品
B.擦洗马桶、浴缸、面盆
C.配齐物品、冲洗三大件、抹卫生间门
D.冲洗三大件、撤出布草、配齐物品

单项选择题下列房间整理的程序，正确的是（）。

A.敲门问话、检查设施设备、撤床
B.整理家具、抹灰、吸尘
C.做床、吸尘、检查设施设备
D.整理家具、检查设施设备、吸尘

单项选择题团队离店服务程序应注意适时提醒宾客离店时间，（），征求意见时要态度诚恳，不要为了讨好客人，损害饭店利益，如自费客人超过结账时间，应语调柔和，请他补交房费。

A.不要当着宾客的面查房
B.不要让宾客感觉我们是在赶他走
C.提醒宾客带好物品而不要查看客人的包
D.征询宾客是否需要帮助而不是要表扬

单项选择题团队离店服务的程序是：按接待单位要求或通知，告知所有客人把行李收拾好，等候行李员收行李，客房服务员协助行李员集中行李，（），迅速查房，做好查房记录。

A.与行李员确认行李件数，加盖网罩，由专人看管
B.督促客人结账
C.征求客宾意见
D.送行李至大门口

单项选择题住客离店的善后主要工作内容有（）、正确处理设备及物品被损事项、正确处理遗留物品、及时将有关情况通报有关部门。

A.及时检查客房内物品状况
B.及时清扫房间卫生
C.房间、卫生间的彻底消毒
D.及时添补、更换物品

单项选择题客人当面投诉时，客房服务员应（）。

A.认真聆听客人的批评和建议
B.适时插话
C.让被投诉的服务员道歉
D.道歉并赔偿