A.色泽B.气味C.形状D.食用品质
多项选择题粮油中的蛋白质根据其在不同溶液中溶解度差异可分为（）
A.清蛋白B.球蛋白C.醇溶蛋白D.谷蛋白
单项选择题带壳的粮油籽粒或种皮比较厚的籽粒含有较多（）
A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.纤维素
