吃便餐的客人需要方便，迅速上菜； 吃快餐的客人需要菜品丰盛、快捷； 聚餐的客人需要愉快的环境，当好服务参谋； 品尝风味的客人需要正宗的风味、细致的服务； 宴请的宾客需要突出主人热情、好客氛围； 旅游客人需要品尝风味，提供特色； 年长客人需要周围安静，饮食清淡，服务周到； 残疾客人需要受人尊重，耐心服务，体贴入微。
问答题介绍菜品的原则？
问答题西餐菜品的主要特点？
问答题中国烹饪的特点有哪几个方面？
问答题我国酒按时饮用方式可分为哪些？
问答题我国优质果酒的特点是什么？
