填空题平衡是以()的组合取得的均衡稳定的形态。
填空题现代中国餐具在仍以()为主的同时,进入了百花齐放的现代化时期。
填空题陶器是人类()的烹饪器具,它的出现,对人类历史的发展具有划时代的意义。
填空题作为美学分支的餐饮美学是一门交叉学科,它是社会学、艺术学、技术学、()等多种学科互相交融、渗透的产物。
填空题宴会的整体设计不仅是一门科学,同时也是一门()。
填空题形式美的规则是由()中大量美的形式经过长期历史积淀而形成的。
填空题色彩的冷暖,是色相的()现象在人的心理上反映,冷暖色彩的变化能够唤起人们的联想。
填空题餐饮色彩之间的相互(),是确定环境与食品主题内容,决定色彩效果的一个重要环节。
填空题餐饮空间的设计与布置强调的是以餐饮食品为()的餐饮氛围的营造。
填空题烹饪图案的重复是指有规律地()连续。
填空题食品图案的(),是在食品图案设计的基础上,对自然物象进行分析和比较、提炼和概括的过程。
填空题美的形式是指表现在具体事物身上的美的形象、样式,而()则是从具体的美的形式中抽象、概括出来的美的形象。
填空题把写生、收集来的自然物象处理成()形象,是食品图案设计的一个重要组成部分。
问答题简述法国式餐厅的风格和特征。
问答题餐饮环境主体色调的构成和划分有哪些?