食品的气味是一些具有挥发性的物质形成的，所以在进行嗅觉鉴别时常需稍稍加热，但最好是在（）的常温下进行，因为食品……

单项选择题视觉鉴别应在（）的散射光线下进行，以免灯光隐色发生错觉。

A.白昼
B.晚上
C.电灯
D.月亮

多项选择题食品添加剂“五专”原则是指：专店采购，（）。

A.专柜存放
B.专人负责
C.专用工具
D.专用台账

多项选择题食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质、（）、其他特殊需要。

A.改善改善食品感官性状
B.保持或提高食品的营养价值
C.增加品种和方便性
D.方便食品加工

多项选择题仓库内食品添加剂标识要清楚并建立食品添加剂出入库台帐，详细记录食品添加剂的（）。

A.入库情况
B.领用情况
C.销售情况
D.退货情况

多项选择题购进的食品添加剂验收时，生产品管部必须索要本批次产品的（），否则不予接收。

A.出厂检验报告单
B.企业同产品近期有资质的检验机构出具的检验报告单
C.企业税务登记证
D.组织机构代码