购进的食品添加剂验收时，生产品管部必须索要本批次产品的（），否则不予接收。

单项选择题面食发酵制品，如馒头等，发酵时禁止使用（）。

A.含铝发酵粉
B.含钾发酵粉
C.含铁发酵粉
D.含锌发酵粉

单项选择题专店采购，即必须到有资质的（）进行食品添加剂采购，索取相应票证备查。

A.专卖店
B.酒店
C.小卖部
D.百货公司

单项选择题专人负责，即必须有两名经过培训的（）共同领取、使用、配制。

A.职业厨师
B.食品安全管理员
C.餐厅经理
D.食品专管员

单项选择题食品必须添加是食品用途的添加剂，添加剂产品说明书的内容必须真实，禁止使用（）。

A.人工合成添加剂
B.非食用添加剂
C.食用色素
D.食用香精

单项选择题采购食品添加剂时应认明标签上（）字样，向销售者索取检验合格证或化验单。

A.食品添加剂
B.合格
C.QS标示
D.商家

多项选择题建立诚信评价体系时评价应遵循（）的原则，并逐步建立具有相应监督、申诉和复核机制的评价体系。

A.企业自愿
B.社会参与
C.标准统一
D.公正公开、不以赢利为目的

多项选择题企业诚信管理体系建设以确保质量安全、防范失信风险为重点，建立和实施诚信制度，主要包括（）。

A.食用农产品原料及其他原辅料进货管理制度，生产过程及仓储管理制度
B.产品检验、不合格品处理制度，企业广告宣传、合同管理、标识管理制度
C.产品追溯、召回、申投诉处理、食品安全事故责任追究制度
D.从业人员诚信教育及考核、关键岗位人员诚信信息等相关记录档案管理制度
E.诚信内部核查、诚信风险信息收集评估、诚信危机处理和预警制度

多项选择题树立企业信誉和形象的三个要素是（）。

A.产品质量
B.服务质量
C.信守承诺
D.精装门面

多项选择题诚实守信的具体要求是（）。

A.忠诚所属企业
B.维护企业信誉
C.保守企业秘密

单项选择题下列哪一项没有违反诚实守信的要求？（）

A.保守企业秘密
B.派人打进竞争对手内部，增强竞争优势
C.根据服务对象来决定是否遵守承诺
D.凡有利于企业利益的行为