购进的食品添加剂验收时，生产品管部必须索要本批次产品的（），否则不予接收。

单项选择题面食发酵制品，如馒头等，发酵时禁止使用（）。

A.含铝发酵粉
B.含钾发酵粉
C.含铁发酵粉
D.含锌发酵粉

单项选择题专店采购，即必须到有资质的（）进行食品添加剂采购，索取相应票证备查。

A.专卖店
B.酒店
C.小卖部
D.百货公司

单项选择题专人负责，即必须有两名经过培训的（）共同领取、使用、配制。

A.职业厨师
B.食品安全管理员
C.餐厅经理
D.食品专管员

单项选择题食品必须添加是食品用途的添加剂，添加剂产品说明书的内容必须真实，禁止使用（）。

A.人工合成添加剂
B.非食用添加剂
C.食用色素
D.食用香精

单项选择题采购食品添加剂时应认明标签上（）字样，向销售者索取检验合格证或化验单。

A.食品添加剂
B.合格
C.QS标示
D.商家