填空题上元日为一年的第一个望日，举国大庆大祭，由此发展为今天的（）节。
填空题在古代饮酒的礼仪中，主人向客人敬酒叫（），客人回敬主人叫酢。
填空题（）在其《随园食单·须知单》中首先讲的就是选料问题：“物性不良，虽易牙烹之，亦无味也。”
单项选择题21世纪，搞活餐饮企业和抵御市场风险的可取途径是在中国餐饮市场上建立和发展（）。
A.个体经营B.餐饮集团C.国营企业D.外资企业
单项选择题食疗的应用对象为（）。
A.老人B.病人C.一般人D.妇女
