单项选择题21世纪，搞活餐饮企业和抵御市场风险的可取途径是在中国餐饮市场上建立和发展（）。
A.个体经营B.餐饮集团C.国营企业D.外资企业
单项选择题食疗的应用对象为（）。
A.老人B.病人C.一般人D.妇女
单项选择题“宴长江”赋诗出现在（）。
A.《红楼梦》B.《西游记》C.《水浒传》D.《三国演义》
单项选择题在小说史上第一次以浓墨重彩来描写饮食的是初唐时期张文成的传奇小说（）。
A.《柳毅传》B.《李娃传》C.《游仙窟》D.《枕中记》
单项选择题培育新的健康的饮食消费文化，关键在于（）。
A.食物的种类B.食物的数量C.食物种类和数量的合理搭配
