填空题细胞破碎法包括（）、（）、（）、化学破碎法。
填空题细胞生产某种酶的最适PH通常接近于该酶（）反应的最适PH。
填空题酶的发酵生产是当今生产大多数的主要方法。这是因为微生物的研究历史较长，而且微生物具有（）、（）、（）、（）等特点。
填空题模板DNA分子上每一个基因或每一个操纵子都含有一个终止信号––（）。
填空题表面活性剂有（）和（）两大类。
