A.饥饿 B.食物中缺乏蛋白质 C.消耗性疾病 D.婴幼儿时期
单项选择题脂肪和胆固醇合成的共同原料是（）
A.甘油 B.乙酰辅酶A C.胆碱 D.CTP
单项选择题抑制脂代谢的激素是（）
A.肾上腺素 B.胰高血糖素 C.胰岛素 D.甲状腺刺激激素
单项选择题脂肪酸在体内最主要的氧化方式是（）
A.α-氧化 B.β-氧化 C.γ-氧化 D.ω-氧化
单项选择题血糖浓度大于（）可以在尿中检出糖。
A.70～80mg/100ml B.80～160mg/100ml C.160～180mg/100ml D.＞180mg/100ml
单项选择题酶在食品工业中的应用有害的是（）
A.牛奶发酵制成酸奶 B.腌咸菜 C.植酸酶分解植酸 D.啤酒发酵
