A.脂肪B.水C.无机盐D.蛋白质
多项选择题乳与乳制品一般采用褐色容器包装，其目的是（）
A.遮避内容物B.增强外包装效果C.避免光照造成维生素损失D.无特殊意义
单项选择题初乳的密度比常乳（）
A.高B.低C.相等D.不确定
单项选择题凡不适于饮用或生产乳制品的乳均属于（）
A.初乳B.正常乳C.末乳D.异常乳
多项选择题（）不适合于加工乳制品。
A.初乳B.常乳C.末乳D.乳房炎乳
多项选择题牛乳常见的微生物中，（）是有害微生物。
A.低温细菌B.蛋白脂肪分解菌C.大肠杆菌D.产酸菌
