直接膨化类休闲食品是一类消费非常广泛的食品。通常,直接膨化的食品是在高剪切蒸煮挤压机上产生的,直接达到产品所需的膨化度、熟化度和产品造型,除了干燥外不需要进一步的加工处理。直接膨化谷物休闲食品的典型代表是玉米卷、洋葱圈和土豆条。
问答题其他膨化技术原理
问答题挤压膨化原理
问答题按膨化加工的工艺过程分类:
问答题谷物膨化食品的分类
问答题改善食用品质,易于贮存
问答题赋予制品较好的营养价值和功能特性,有利于食品强化
问答题营养成分的消化率高
问答题恒速干燥阶段
问答题谷物干燥机
问答题谷物贮藏技术
问答题色谱分离技术包括哪些?原理?
问答题稻谷加工中清理、选糙、碾白的基本原理
问答题玉米的综合利用
问答题玉米淀粉添加SO2的目的?
问答题谷物贮存中成分变化有哪些?