A.多吃盐腌、烟熏和油炸食物B.控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量C.食物多样化D.增加食物纤维的摄入量E.……

单项选择题溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为（）。

A.高膳食纤维饮食
B.高蛋白普食
C.低蛋白、高糖类普食
D.少渣半流质饮食
E.高糖类、高脂肪普食

单项选择题胆盐与脂肪分解产物在小肠内形成的水溶性复合物称为（）。

A.食糜
B.微胶粒
C.乳糜微粒
D.混合微胶粒
E.脂肪微粒

单项选择题男性，40岁，因急性小肠扭转入院治疗，并施以小肠切除术，术后患者接受一段时间肠外营养，现在患者伤口开始愈合，腹泻等其他症状有所好转，可以恢复经口进食，应选用（）。

A.高纤维膳食
B.半流
C.普食
D.高蛋白、高能量膳食
E.要素膳

单项选择题下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物（）。

A.蔗糖
B.糖原
C.木糖
D.水苏糖
E.淀粉

单项选择题唾液中的主要消化酶是（）。

A.凝乳酶
B.蛋白水解酶
C.淀粉酶
D.肽酶
E.寡糖酶