判断题用煤炭和木材烧烤食品是苯并（a）芘的主要来源。
判断题为避免苯并（a）芘带来的危害，最好不要食用烤焦.炭化的肉制品。
判断题在高温烹调加工过程中，肉类食品中的脂肪分解产生杂环胺。
判断题当人摄入相对大量的煎炸熏烤类制品时，患结肠癌.患直肠癌的风险增加。
判断题橄榄油富含油酸，可降低冠心病发病率和血胆固醇水平。
