A.黄连城B.张振儒C.张之洞D.张文进1946年，由（）三人投资将三盛楼扩建，增加菜肴品种，改进服务质量。……

单项选择题（）以前是青岛人的主食之一，所以，在吃法和做法上有很多花样。

A.地瓜
B.米饭
C.地瓜干
D.面粉

单项选择题有一种叫（）的食品，是用白面（小麦面）、玉米面、地瓜面分3层卷起，上锅蒸熟而成。

A.金卷
B.金银卷
C.银卷
D.银金卷

判断题由于四川地处珠江三角洲，水陆交通四通八达，所以很早便是岭南政治、经济、文化中心，饮食文化比较发达。

判断题湖南名点及风味小吃主要有蚝煎、鱼丸、大边炉等。

判断题白斩鸡、叫花鸡、宫保鸡丁、麻辣仔鸡依次为上海菜、江苏菜、四川菜、湖南菜。