判断题湖南名点及风味小吃主要有蚝煎、鱼丸、大边炉等。
判断题白斩鸡、叫花鸡、宫保鸡丁、麻辣仔鸡依次为上海菜、江苏菜、四川菜、湖南菜。
判断题粤菜的烹饪技法善于博采中外烹饪技法之长。
判断题十二大菜系是在十大菜系的基础上增加河南、陕西两大菜系。
判断题山东地处长江下游，胶东半岛海产资源丰富，胶东菜多取自海产品。
