A、第四周期I族 B、第三周期IA族 C、第四周期ⅡA族 D、第三周期IB族钠元素在元素周期表中的位置是（）。……

单项选择题金黄色葡萄球菌在血平板上的菌落特点是（）。

A、金黄色，大而凸起的圆形菌落
B、金黄色，表面光滑的圆形菌落，周围有溶血环
C、金黄色不透明，大而凸起的圆形菌落
D、白色透明圆形菌落

单项选择题作沙门氏菌检验时，欲进行血清玻片凝集实验，应接种（）斜面作为凝集试验用的抗原。

单项选择题下面的（）不属于分光光度计的基础部件，而只是部件中的零件。

A、单色器
B、光源
C、检测系统
D、光电管

单项选择题细菌在生物界的位置属（）。

A、植物界
B、动物界
C、原核生物界
D、真菌界

单项选择题糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果（）。

A、容易挥发
B、水分含量较低
C、易熔化炭化
D、以上都是

单项选择题溶血性链球菌在血清肉汤中生长时，管中的现象是（）。

A、块状沉淀
B、絮状或颗粒状沉淀
C、均匀生长
D、混浊

单项选择题检测大肠菌群时，待测样品接种乳糖胆盐发酵管，经培养如不产气，则大肠菌群（）。

A、阳性
B、阴性
C、需要进一步实验
D、需接种伊红美兰平板

单项选择题烘烤类糕点中酥类糕点有（）的特点。

A、含较多的油脂和糖
B、含较少油脂和较多的糖
C、含较多的油脂和较少的糖
D、含较少的油脂和糖

单项选择题某桃酥样品水分测定值为12%，则该桃酥说分含量（）SB T10032-92。

A、达到
B、未达到
C、不能确定是否达到
D、桃酥无水分要求

单项选择题提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的（）。

单项选择题国际上规定统一用（）作测量电极电位的标准。

单项选择题溶质溶解于溶剂的过程是（）。

单项选择题当样品中含少量不易除去的水分时，用（）作为抽提剂直接抽提出的抽提物更接近样品真实脂类含量。

单项选择题过氧化值的测定是选用（）作为溶剂提取样品中的油脂的。

A、乙醇
B、三氯甲烷-冰醋酸
C、乙醚-乙醇溶液
D、乙醚

单项选择题过氧化值的测定滴定终点为（）。

A、溶液显出蓝色
B、浅黄色
C、兰色消失
D、溶液显红色