A.备菜服务 B.餐前服务 C.迎客服务 D.饮料服务
单项选择题零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。
A.1～3min B.3～5min C.5～7min D.7～10min
单项选择题中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。
A.主人 B.副主人 C.主宾 D.副主宾
单项选择题在中餐圆台式就餐中，一般摆放在餐台上的菜品最好不要超过（）个。
A.3 B.4 C.5 D.6
单项选择题餐巾服务时，左手在（）方，并放于右面。
A.上 B.下 C.左 D.右
单项选择题餐巾服务时，右手在左手（）方，并放于左面。
