单项选择题冬菜哪里产的为京东菜？（）
A.四川B.浙江C.天津D.广东
单项选择题竹荪以我国的（）产量最多。
A.吉林省长白山区和黑龙江省林区B.四川贵州C.东北大兴安岭小兴安岭D.四川云南
单项选择题蘑菇之王是（）
A.松茸B.茶树菇C.香菇D.竹荪
单项选择题猴头菌以（）为佳。
A.菌生体大，绒刺紧密，黄白色，完整者B.质嫩肉后，菌伞未开，清香者C.朵均匀，呈灰白色，肉薄者D.略有淡黄，底板小，无脚儿，胶质重者
判断题吃香椿时宜长时间加热，以除去其中的亚硝酸盐。
