简答题 简述滑菇菌丝生长成熟的特点和刺激出菇的方法。

【参考答案】

接种后，约经3—4个月，菌丝长透整个培养料，表面形成橙红色的菌膜，说明菌丝生长成熟，当气温下降至20度以下时，子实体开始产生和生长，这时要将薄膜揭开，用小刀将表面的蜡状膜如棋盘状划破，增加菌丝吸收氧气和水分的能力，并可起到刺激作用。