A.稳定B.不稳定C.固定D.不固定餐厅服务员要把蜡烛放在（）的地方。……

单项选择题若食物哽噎较重，餐厅服务员站在客人（），双臂把住客人腰部，用拳头拇指背面靠在客人肚脐靠上一点，另一只手握拳，迅速向前挤压，振动客人肚子，如此反复几次，即可排除食物。

A.前面
B.后面
C.右边
D.左边

单项选择题如客人食物哽噎较轻，可立即送一杯（）请客人喝下。

A.盐水
B.酒水
C.茶水
D.汽水

单项选择题客人突发急病时，以下哪项处理的方法不正确？（）

A.餐厅服务员不要惊慌
B.立即打电话，请求急救中心的协助
C.在急救车到之前，有条件的应将病人与其他用餐客人分离开，将有病的客人转移到安静、干扰较少的房间内
D.对于发病客人所用的菜肴食品立即倒掉

单项选择题客人突发急病时，餐厅服务员不要惊慌，应该根据客人的具体症状，给予（）。

A.安慰
B.抢救
C.适当的护理
D.人工呼吸

单项选择题对有意损害餐具的客人，必要时应该请（）部门的同志到场，以保证餐厅营业的正常进行。

A.餐厅
B.前厅
C.客房
D.保安