①大小分档，分次炒。 ②选择好火力，质地坚硬的根、根茎、果实类用武火，质地疏松的叶、花、全草用文火。 ③炒炭存性。 ④喷清水灭火星。 ⑤出锅后必须摊凉后瓷铁器贮存，避免复燃。
问答题何谓炒炭存性？
问答题何谓炒炭？
问答题何谓炒焦？
问答题炒黄的药物火候判断方法有哪些？
问答题炒黄一般用中火、炒黄降毒、炒黄杀酶保苷的药分别有哪些？
问答题何谓炒黄（包括炒爆）？
问答题炒法分哪几类？各类又分哪几种？
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问答题何谓火候？
问答题何谓火力？
问答题何谓炒法？
问答题何谓败片？
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问答题何谓复润法？
