A.氨基酸B.脂肪酸C.矿物质D.维生素食品营养强化是指添加下列（）而提高食品的营养价值。……

多项选择题经常服用足够量的（），有易于人的身体健康。

A.双岐杆菌
B.乳酸杆菌
C.丙酸菌
D.乳链球菌

单项选择题含有丰富硒、铁和锌的瓜茄类蔬菜是（）。

A.番茄
B.冬瓜
C.南瓜
D.辣椒

单项选择题以下哪个说法不符合中国烹饪具有的特点？（）

A.选料单一，品种有限
B.精工再制，特产丰富
C.综合利用，物尽其用
D.追求美食，讲究养生

单项选择题膳食中缺乏（）可引起溶血性贫血。

A.尼克酸
B.维生素D
C.烟酸
D.维生素E

单项选择题可用于客观地全面评价某一人群中营养问题并提出解决措施的是（）。

A.营养评价
B.膳食制度
C.营养调查
D.营养食谱