A.蛋白质B.残渣C.颜色D.菜汁手洗餐具清洁剂主要由阴离子表面活性剂复配而成，可以有效去除油污、（）。……

单项选择题台布要设（）负责。

A.专人
B.主管
C.领班
D.管事部

单项选择题台布要一餐一换（）。

A.不能随时更换
B.必要时随时更换
C.可以随意更换
D.以上都不正确

单项选择题在客人离开餐厅后，服务员应在（）秒内检查客人的餐台及四周有否客人遗留物品。

A.15
B.30
C.60
D.90

单项选择题生产力中（）是第一活跃的因素。

A.物
B.人
C.财
D.环境

单项选择题（）既是人类社会存在和发展的最基本的社会组织形式，又是个体存在和发展的基本条件，或者说是个人价值的实现。

A.家庭生活
B.职业生活
C.公共社会
D.个人生活

单项选择题道德的特点：特殊的规范性、（）、广泛的社会性、更大的稳定性。

A.独特的民族性
B.永久的传承性
C.丰富的文化性
D.独特的层次性

单项选择题道德一词始于（）《劝学》篇：“故学至乎礼而止矣，夫是之谓道德之极”。

A.孔子
B.老子
C.荀子
D.庄子

判断题人们把握世界有三种形式，即科学的、艺术的和道德的形式。

判断题道德是调节个人与个人、个人与社会之间的行为规范。

判断题道德是依靠社会舆论、传统习惯和内心信念来调节人们之间关系的行为规范。

判断题道德是以对错为评价标准来调节人们关系的行为规范。

判断题道德是由一定社会的经济关系所决定的特殊意识形态。

判断题在古代，“道德”主要是指调节人们互相关系的行为准则和规范。

判断题道德是一定社会、一定阶级向人们提出的处理个人和个人、个人和社会之间各种关系的一种特殊的行为规范。

判断题餐厅服务员(中级工)覆盖面最广,影响力最大,对人的道德素质形成有决定作用。