“伊朗乡村病”是因为食物中含较多的植酸而影响锌的吸收所导致的。

判断题摄入过多的碘可促进钙的排泄，降低钙在骨骼中的沉积，从而降低骨密度。

判断题每日摄入的钙几乎全部在空肠和回肠被吸收，主要从肾脏排出。

判断题一个人在只供水而不给任何食物条件下可存活数周，如果不提供饮水，一般数日即会死亡。

判断题佝偻病是以发育期的儿童软骨变性坏死为主要病理特征的地方病。

判断题口服补钙以早晨和临睡前服用为佳，这样可使钙剂得到充分吸收和利用。

判断题D-HA能降低血胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。

判断题膳食中植物固醇的摄入量越高，人群罹患心脏病和其他慢性病的危险性就越低。

判断题胆汁在十二脂肠内可中和胃酸，胆盐是胆固醇的有效溶剂。

判断题男性的腰臀比大于0.8可判断为中心型肥胖。

判断题中国人体质指数大于24时，属于肥胖。

判断题皮褶厚度测量是测量和评定人体组成的最简便方法。

多项选择题下列对于学龄前儿童膳食安排描述正确的是（）。

A.建议每日供给650mL牛奶
B.宜采用3餐2点制供给食物
C.正餐的进餐时间不要超过30分钟
D.烹调方式多采用蒸、煮、炖等

单项选择题下列关于哺乳期妇女膳食描述不正确的是（）。

A.供给充足的优质蛋白质
B.多食含钙丰富的食品
C.摄入足够的新鲜蔬果
D.主食以精白米为主

单项选择题关于孕前期妇女膳食指南，错误的是（）。

A.建议育龄妇女至少应在孕前6个月开始每日补充叶酸800毫克
B.常吃含铁丰富的食物
C.建议每周摄入2-3次富含碘的海产品
D.夫妻双方在计划怀孕前的3-6个月都应停止吸因、饮酒

单项选择题下列关于老年人的膳食指导描述错误的是（）

A.不要因为牙齿不好而减少或拒绝蔬菜水果的摄取
B.建议老年人每天最好吃500g粗粮或全谷类食物
C.每天应吃相当于鲜奶300mL的奶类及奶制品
D.适量食用动物性食品