酒店常用的发酵酒有（）、（）、（）和米酒等。-找考题网

填空题1安士=（）毫升，（）吧匙，（）量杯。

填空题稀释后的浓缩果汁可存放（）天，新鲜果汁只能够存放（）天。

填空题德国主要的葡萄酒产地有（）和（）两个，通常前者采用（）酒瓶，后者采用绿色酒瓶。

填空题白葡萄酒的饮用温度通常在（）℃，玫瑰红葡萄酒饮用温度为（）℃，汽酒的饮用温度为（）℃，而红酒一般在室温条件下饮用，并且提前将红葡萄酒打开，让酒与空气接触一下称为呼吸。

填空题蒸馏酒一般可存放（）年，开瓶后可存放（）年。

填空题酒店中酒会酒吧设置形式分有（）酒吧、（）酒吧、（）酒吧和（）酒吧等。

填空题Alsace主要身产德国风味的（）酒，该区选用的葡萄品种有（），（）和（）等几种。

填空题苏格兰威士忌按照其生产原料及酿造方法分有3类，即（）威士忌、（）威士忌和（）威士忌。

填空题西班牙出产的强化葡萄酒称为（）。从制造方法上分有淡色的（）和浓色的（）两种。

填空题朗姆酒是用甘蔗作原料发酵、蒸馏而成的，其著名的产地有（）、（）等。

填空题器皿的消毒方法有（）消毒和（）消毒两种。凡有条件的地方都要采用（）消毒方法，其次才考虑（）消毒方法。

填空题按含糖量的多少，香槟分有（），（），（），（）和（）几种。

填空题“Guinness stout”是运用上（）方法生产的，其色泽为（）。

填空题鸡尾酒中的基酒常以（）酒为主，又称为鸡尾酒的（）。

填空题酒水调拨单的填写一式两份，第一联送到（），第二联送到发（），第三联（）留底。