A.黄帝B.伏羲C.炎帝D.蚩尤火是烹饪文化发展的重要因素之一，湖湘大地的两大火神是祝融和（）。……

单项选择题张骞出使西域等活动让中国饮食原料得到了极大的丰富，下列属于中国本土的食物原料的是（）

A.玉米
B.韭菜
C.番茄
D.土豆

单项选择题湘菜中最能体现刀工精细的菜品是（）。

A.辣椒炒肉
B.茄子豆角
C.剁椒鱼肉
D.发丝牛百叶

单项选择题中国是酒文化的发祥地，在湖南出土的四羊方尊是知名的祭祀酒器，下列青铜器不属于酒器的是（）。

A.鼎
B.爵
C.卣
D.觚

单项选择题汉朝《淮南子》刘安中就有记载：“越人得蚺蛇以为上肴，中国人得而弃之无用”下列菜系以选料“杂”为其特点之一的是（）

A.湘菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.苏菜

单项选择题臭豆腐是湖南特色小吃，该小吃用到的中国传统五谷之一是（）。

A.稻
B.菽
C.稷
D.麦