A.端午节B.重阳节C.春节D.中秋节
单项选择题火是烹饪文化发展的重要因素之一,湖湘大地的两大火神是祝融和()。
A.黄帝B.伏羲C.炎帝D.蚩尤
单项选择题张骞出使西域等活动让中国饮食原料得到了极大的丰富,下列属于中国本土的食物原料的是()
A.玉米B.韭菜C.番茄D.土豆
单项选择题湘菜中最能体现刀工精细的菜品是()。
A.辣椒炒肉B.茄子豆角C.剁椒鱼肉D.发丝牛百叶
单项选择题中国是酒文化的发祥地,在湖南出土的四羊方尊是知名的祭祀酒器,下列青铜器不属于酒器的是()。
A.鼎B.爵C.卣D.觚
单项选择题汉朝《淮南子》刘安中就有记载:“越人得蚺蛇以为上肴,中国人得而弃之无用”下列菜系以选料“杂”为其特点之一的是()
A.湘菜B.鲁菜C.粤菜D.苏菜