A.饱和脂肪酸 B.不饱和脂肪酸 C.反式脂肪酸 D.甘油三酯 E.胆固醇
单项选择题膳食中钙的最好来源是（）
A.奶类及其制品 B.海带 C.蛋黄 D.虾皮 E.骨头汤
单项选择题膳食中维生素E最好的来源是（）
A.肉类B.动物内脏C.动物油D.植物油E.水果
单项选择题我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）
A.钙和锌 B.铁和碘 C.锌和硒 D.钙和铁 E.钙和铬
单项选择题下列哪种不是防腐剂（）
A.苯甲酸及钠盐 B.三梨酸及钾盐 C.丁基羟基茴香醚 D.对羟基苯甲酯类 E.乳酸链球菌素
单项选择题硫化促进剂中，被禁用于食具的是（）
A.氧化锌 B.氧化镁 C.氧化钙 D.氧化铅 E.氧化铜
